Blak Friday - Kaiseki by Manabu

Vivez une expérience gastronomique unique avec le menu Kaiseki en 10 services, véritable hommage à la haute cuisine japonaise. Inspiré des repas traditionnels des cérémonies du thé, ce menu marie élégance, saisonnalité et précision. Chaque plat est une œuvre d’art, composée des produits les plus frais, sélectionnés avec exigence et préparés avec un profond respect des traditions nippones.

Le chef Alastair Long sublime cette expérience en mêlant authenticité et créativité contemporaine. Les poissons et fruits de mer, livrés presque exclusivement pour Manabu en Suisse, sont au cœur de cette symphonie culinaire. Parmi les plats signatures, les coquilles Saint-Jacques des îles Orkney se distinguent par leur finesse et leur pureté, sublimées par un wasabi frais râpé à la minute, un gingembre mariné maison et une sauce soja infusée selon une recette exclusive.

Un voyage sensoriel exceptionnel, à la découverte d’un Japon raffiné et moderne, sans quitter Vevey.